La dieta China

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– Aconsejada para: quienes quieren, además de adelgazar, reponer energías.

– Contraindicada para: quienes no son muy afectos a las verduras ni al pescado.

– Tiempo de duración: conviene hacerla una semana por mes.

La Dieta china se basa en mantener el equilibrio entre el ying y el yang. Para ello combinan cinco tipos de alimento que se corresponden con los cinco elementos. Los cinco grupos son: dulce (tierra); amargo (fuego); agrio (madera); picante (metal) y salado (agua).

Ejemplo de dieta

–          DIA 1

Desayuno

– 1 taza de café o té (sin leche ni azúcar).

– Pan integral, muy tostado, con mantequilla (no margarina), 1 a 3 rebanadas.

–  o 3 frutas secas.

–  o un plato de frutas semiácidas (manzana, pera,  ciruela, etc.).

–  o 1 a  2 plátanos maduros.

–  o 1 taza de ensalada de frutas de estación.

Almuerzo

– 1 vaso grande de jugo de zanahorias fresco o una ensalada de verduras crudas con aceite de oliva y limón  o 1 plato de frutas semi ácidas.

– 150 g de pescado asado o hervido, o pollo sin piel o carne magra.

– Un puñado de    nueces o almendras.

– Té o café sin azúcar.

Cena

– 150 g de pescado fresco, al vapor, con salsa de jengibre o 150 g de tofu (queso de soya) o camarones frescos  ligeramente salteados con ajo y jengibre.

– Verduras frescas     al estilo chino (ligeramente salteadas).

– Una ensalada de vegetales crudos,  si se desea.

– Un vaso de agua mineral o té (sin azúcar).

Principios de la dieta

• Combine en las comidas principales alimentos tibios, frescos y calientes.

• Cocine las verduras al vapor.

• Aplique el concepto Yin-Yang: (caliente al fuego el agua y cuando hierva, eche recién las verduras).

• Utilice aceite o margarina en vez de mantequilla o grasa animal.

 

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