Aprende a preparar un bizcocho integral de Zanahorias y Nueces, muy rico y saludable por su gran cantidad de fibra, ácidos grasos esenciales y vitaminas.

bizcocho-integral

Ingredientes:

  •  1 1/2 taza de azúcar rubia
  • 01 taza de aceite de oliva
  • 03 huevos
  • 02 tazas de harina integral
  • 02 cucharaditas de canela en polvo
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 cucharadita extracto de vainilla
  • ½ cucharadita de sal
  • 01 sobre de polvo de hornear
  • 03 tazas de zanahorias ralladas
  • 01 taza de nueces picadas

 

Preparación:

Paso 1: Untar un molde redondo grande de 26 cms mas o menos o rectangular con mantequilla y harina.

Paso 2: Batir el azúcar, aceite y huevos hasta que se forme una masa homogénea.

Paso 3: Agregar la harina pasándola por un colador fino, la canela, el bicarbonato, la vainilla y la sal y batir muy bien.

Paso 4: Agrega las zanahorias ralladas y nueces y remover bien con una cuchara de palo hasta que todo que de bien mezclado.

Paso 5: Meter en el horno precalentado a 180ºC aproximadamente unos 30 y 35 minutos.

Paso 6: Cuando esté listo apagar el horno y dejarlo 5 minutos más.

Paso 7: Sacarlo y dejar refrescar dentro del molde unos 10 minutos y después volcarlo encima de una rejilla o un plato grande y dejarlo enfriar (una hora)

Listo!!! A comer, pero con moderación eh, recuerden que todo en exceso es dañino para nuestra salud y nuestra figura 🙂

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