La dieta del maní surge del libro escrito por Holly McCord en el 2001; en el se destacan las propiedades de la crema de maní y sus beneficios como parte de una dieta de reducción de peso.

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Se deben incluir dos cucharadas de crema de maní (o 30 g de maní) al día como parte de una dieta moderada en grasa, mejora la calidad de la dieta y ayuda a bajar de peso por sus propiedades de saciedad, según estudios realizados.

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La dieta del maní es una dieta baja en calorías, moderada en grasa, en la cual se incluye crema de maní como parte del régimen para disminuir de peso, por sus propiedades nutricionales y poder de saciedad.

Al realizar la dieta del maní se puede disminuir hasta 2 kilos por semana; algunas personas han perdido hasta 12 kilos en un año.

Las 4 semanas de la dieta del maní consisten en un menú bajo en calorías, los cuales incluyen:

  • Dos o tres porciones de crema de maní al día: (mujeres, 4 cucharadas; hombres, 6 cucharadas).
  • 9 raciones de frutas y verduras al día
  • Granos enteros y legumbres (frijoles, lentejas, entre otras).
  • Pescado, pollo, carne magra (sin grasa).
  • Lácteos (leche, queso y yogurt)
  • Crema de maní y salud

El consumir dos cucharadas soperas de crema de maní tiene muchos beneficios para la salud, entre ellos reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares.

La dieta del maní ayuda a disminuir los niveles de colesterol malo (LAD) y triglicéridos en sangre y aumentar el colesterol bueno (LBD).

Existen diversos estudios que han demostrado que al consumir crema de maní como parte de una dieta moderada (33%) en grasa tiene efectos positivos en los resultados para bajar de peso.

Mientras que en otros estudios se observó que ayuda a mantener el peso que se disminuyó por año y medio.

La crema de maní ayuda a disminuir el apetito, ya que da saciedad.

Al momento de elegir la crema de maní, es importante elegir marcas con un mínimo de conservantes y bajo contenido en azúcar y sodio.

Los contenidos nutricionales de la crema de maní son:

  • Dos cucharadas de crema de maní contienen: 7 g de proteínas, 2 g de fibra, 12 gramos de grasas insaturadas (grasas “buenas”).
  • Vitaminas: B1, B2, B3, B9 y vitamina E.
  • Minerales: cobre, fósforo, magnesio, hierro, potasio, selenio, zinc y calcio.
  • Cero (0) grasa trans, de acuerdo a la regulación de FDA.

Entre los beneficios que podemos obtener de consumir crema de maní destacan:

  • Promueve la salud cardiovascular.
  • Ayuda a mantener el peso (aproximadamente un año y medio) que se disminuyó en la fase de reducción.
  • Da mayor saciedad que las dietas bajas en grasa, lo que motiva su seguimiento.

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Pero de igual manera, también existen ciertos puntos en contra que debes de tener en cuenta:

  • No es apta para personas con alergias al maní o que tengan antecedentes familiares con alérgenos.
  • Las personas que tengan niveles muy altos de triglicéridos en sangre (más de 500 mg/dl), deben de evitar seguir esta dieta.
  • La dieta del maní no es apta para personas con cálculos renales (de oxalato de calcio), personas que por prescripción médica deban tener una dieta baja en grasas o que tengan gota.
  • Las mujeres embarazadas y en periodo de lactancia tampoco pueden seguir la dieta.

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