La dieta licuada completa está compuesta solamente por alimentos que han sido mezclados con un líquido; esta dieta te hará perder peso sin tener que perder los nutrientes que necesita nuestro organismo; la dieta también es recomendable para aquellas personas que no puede masticar o tragar alimentos sólidos.

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La manera de preparar los alimentos es muy simple, debes de usar una licuadora o un procesador de alimentos; es recomendable que antes de licuar los alimentos los cortes en trozos pequeños, para que de esta manera resulte más fácil licuarlos; mezcla cantidades iguales de sólido y de líquido; algunos de los líquidos que puedes usar son leche, jugo de frutas y jugo de verduras; los líquidos no deben contener trozos enteros ni pulpa; por ejemplo: mezcla 1 taza de pasta cocida con 1 taza de jugo de verdura; puedes usar menos cantidad de líquido para licuar las frutas o verduras; una vez licuada, pasa la comida por un colador para quitar los trozos enteros, las semillas y la fibra, esto contribuirá a evitar que te atores.

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Los alimentos que debes de incluir en la dieta licuada completa son:

  • Panes o galletas sin nueces, cereales cocidos enriquecidos, como sémola o gachas, arroz, pasta o fideos cocidos.
  • Frutas y verduras enlatadas o cocidas sin la piel ni las semillas.
  • Carne tierna de res, pollo, cerdo o pavo cocida, carnes coladas para bebés, huevos duros o pasados por agua, legumbres cocidas, como arvejas o chícharos o lentejas sin la piel.
  • Postres como el flan, pudín o yogur sin grumos.
  • Las grasas permitidas son la mantequilla, margarina y aceite.
  • Queso crema o salsa de queso.
  • Aderezos para ensalada.
  • Salsas sin grumos o jugo de las carnes.
  • Leche, jugo, café, té, gaseosa o suplementos nutritivos.
  • Postres, como batidos, helado, sorbete o gelatina sin sabor.
  • Pasta o salsa de tomate.
  • Consomés o sopas cremosas licuadas y coladas.

Los alimentos que debes limitar o evitar son:

  • Panes integrales, cereales y galletas con nueces o semillas, o avena.
  • Frutas y verduras frescas con piel o semillas.
  • Salchichas, perritos calientes y otras carnes embutidas, piel de pollo o pavo, cualquier filete de pescado que todavía tenga espinas, carne dura con mucho cartílago.
  • Nueces, semillas y mantequilla de cacahuate crujiente
  • Postres como galletas dulces, tartas y productos de panadería.
  • Yogur con fruta.
  • Palomitas de maíz y alimentos pegajosos.
  • Mermeladas y jaleas con trozos de fruta o semillas.

Debes comer una variedad de alimentos de todos los grupos alimenticios; debes de comer entre 6 y 8 comidas pequeñas a diario para consumir una cantidad suficiente de calorías y nutrientes; es posible que debas tomar un suplemento de vitaminas y minerales si no consumes todos los nutrientes que necesitas; estos suplementos se pueden triturar y añadir a la comida licuada.

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Debes de enjuagarte la boca con agua después de cada comida; de este modo contribuirá a evitar las infecciones o problemas dentales.

Puedes guardar los alimentos licuados en el refrigerador durante un máximo de 48 horas o colocarlos en el congelador.

En caso de que tosas o te atores cuando comes debes de comunicarte con un médico.

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