queque integral

Esta receta contiene ingredientes muy buenos para la salud, como la harina integral, que proporciona saciedad y ayuda en el tránsito intestinal, la zanahoria, que contiene fibra y también colabora como la harina integral (saciedad y mejora el tránsito intestinal), el jengibre que es un termogénico y ayuda a acelerar el metabolismo, además de dar un sabor más intenso para las preparaciones.

Es una receta sencilla de preparar y se puede dar un gustito de vez en cuando, siempre que se utilice ingredientes saludables.

queque integral

Bizcocho integral de zanahoria y jengibre

Ingredientes:

  • 3 huevos
  • ½ taza de aceite de coco
  • ½ taza de miel
  • ¼ taza de leche de soya
  • 2 zanahorias medianas, peladas y picaditas
  • 2 tazas de harina de trigo integral
  • ½ cda. de polvo de hornear
  • ½ cdta. de jengibre en polvo

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Preparación:

Paso 1: Bata los ingredientes líquidos (huevos, aceite, miel, leche de soya) y la zanahoria en la licuadora.

Paso 2: A parte, en un bowl, mezcle los ingredientes secos (harina, polvo de hornear y jengibre en polvo), junte las dos mezclas y mueva hasta obtener una masa homogénea.

Paso 3: Lleve al horno pre calentado a 180º C por 30 minutos, o hasta que cuando se introduzca un palito éste salga limpio.

Listo! Un rico postre sano y delicioso.

  • Rinde: 12 porciones
  • Cada porción proporciona: Energía: 160,5 Kcal
  • Proteínas: 3,7 g
  • Carbohidratos: 20,8 g
  • Grasa: 7,6 g

Atención: es un postre calórico, pero se puede consumir de vez en cuando, siempre que se consuma dentro de un régimen balanceado, en este caso se permite darnos un gustito y no va a afectar en la balanza.  Caso contrario, si el gustito se transforma en hábito, es más que cierto que los números en la balanza suban.

Sobre la autora:

  • Luciana Oliveira
  • Lic. Nutrición y Dietética
  • CNP 4555
  • Evaluación nutricional integral
  • Para consultas: lucianakoliveira@hotmail.com

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